Fischerstueberl_Attel022

"Der Wanderer" bis zu 600 km legt ein Skrei, dessen Name auf Norwegisch "der Wanderer " bedeutet auf seiner bis zu fünfjährigen Weg von der Barentsee bis zu seinem Laichgebiet den Norwegischen Lofoten zurück. Daher ist sein Fleisch besonders fest. Er ist eiweißreich, fettarm und ein Genuß. Gefischt wird nur in kleinen Kuttern und teilweise mit Handangelleinen. Er ist nicht gefährdet und nur kurz erhältlich. Ab Donnerstag 09. Januar 2014 verwöhnen Sie unsere Küchenmeister mit besonderen Gerichten um den Skrei!