Da lacht der Küchenchef- endlich ist er da

SKREI „Der Wanderer“ bis zu 600 km legt ein Skrei, dessen Name auf Norwegisch “der Wanderer“ bedeutet auf seinem Weg von der Barentsee bis zu den Norwegischen Lofoten zurück. Er macht sich 5 jährig auf den Weg zu seinem Laichgebiet vor der norwegischen Küste. Daher ist sein Fleisch besonders fest. Er ist eiweißreich, fettarm und ein aussergewöhnlicher Genuss.

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